PLATOS ALEMANES
- los precios pueden variar consultar en mostrador-
Goulash con spatzle
Dados de ternera salteado con cebollas, concentrado de tomates con paprika y toque de crema, acompañados de pequeños ñoquis húngaros $ 550
Tabla de salchichas Baviera para compartir
Tres tipos de salchichas y chorizo aleman , mostaza dijon, barbacoa, dip de rotkohl, dip de chucrut, ensalada papa Alemana, y fritas $800
Variedad de salchicas alemanas
Mix de salchicas grilladas. Clásica alemana, rellena de queso Baviera, clásica ahumada y salchica ahumada/paprika $400
TOPICS
Papas fritas $150
Pure de papas $150
Papas fritas con cheddar $200
Mix de chucrut, rotkohl y pure de papa $200
Carne a la cerveza negra
¨A la manera de Baviera ¨
Dados de ternera salteados en manteca con cebollas, jamón glaseado en suave salsa de cerveza negra, azúcar rubia, mejorana, pimienta y vinagre de manzana.
Acompañado de puré de papas con cebolla picada salteada $ 550
Pan de carne alemán
Elaborado con carne picada de ternera, carne picada de cerdo, cebolla, ajo, miga de pan y huevos, sobre fondo de cocción al malbec y acompañado de duo de pure de papa/Batata y Rotkohl (repollo morado estilo alemán) $ 480
Salchichas alemanas con chucrut y kartoffelsalat
Salchichas tipo frankfurter con chucrut y ensalada de papas alemanas $ 450
Chorizos alemanes ahumados
Con chucrut y rotkohl repollo morado estilo alemán y pure de papas $500
Salchichas alemanas grilladas kasebeiber
Salchichas grilladas de queso Baviera, de carne de cerdo, romero, pimienta y queso sardo, acompañadas con barbacoa y papas con cheddar $550
PLATOS PRINCIPALES
Bondiola braseada 3Hs. en cerveza negra Pale Ale $ 550
En cocción lenta, glaseada en Pale Ale y miel, acompañada de puré de batata y rotkohl
Pollo con sesámo a la mostaza $ 480
Boconccinos de pollo, salteados con echalote ,coñac, champignones, en suave salsa de crema, mostaza Dijon, acompañados con puré de papa y verdeo
Milanesa de ternera capresse $ 460
Milanesas de ternera con muzzarella tomate y albahaca fresca
Suprema de pollo a la napolitana $ 460
Suprema de pollo a la napolitana con papas fritas
Pastas
Varenikes de papa y hongos de pino $ 490
Rellenos de papa y hongos de pino, en suave salsa de hongos y cebolla caramelizada
Creps verdes rellenos de calabaza $ 450
Creps de espinaca rellenos de calabaza asada al horno, junto con queso crema y muzzarella condimentada con nuez moscada y queso parmesano en suave salsa de crema y albahaca
Ravioles cseros de verdura cuatro quesos $ 490
En salsa de crema y quesos fundidos
Ravioles caseros de verdura con salsa de goulash $ 550
Con dados de ternera salteado con cebollas, concentrado de tomates con paprika y toque de crema
Ravioles caseros de verdura con sala fileto y pesto $ 450
Con salsa de tomates concasse, albahaca, ajo y un toque de crema
Ravioles caseros de verdura con salsa caruso $ 480
Gratinados, acompañados con salsa de tomates, crema, hongos, jamon y queso parmesano
Tallarines al puro huevo cuatro quesos $ 430
En salsa de crema y quesos fundidos
Tallarines al puro huevo con sala de goulash $ 450
Con dados de ternera salteado con cebollas, concentrado de tomates con paprika y toque de crema
Tallarines al puro huevo con salsa fileto y pesto $ 400
Con salsa de tomates concasse, albahaca, ajo y un toque de crema
Tallarines al puro huevo con salsa caruso $ 430
Con salsa de tomates, crema, hongos, jamon y queso parmesano
NUESTRAS HAMBURGUESAS
BAVIERA 180 grs de ternera Angus//// 180 grs de carne de cerdo
Hamburguesa de ternera con queso holandés, chucrut, pepinillo, salchicha y mostaza dulce $480
CHEF RAMSAY 180 grs de ternera Angus//// 180 grs de carne de cerdo
Hamburguesa de ternera bañada en barbacoa, con queso cheddar, cebolla caramelizada, huevo a la plancha, panceta, lechuga y tomate. $490
PORTEÑA 180 grs de ternera Angus//// 180 grs de carne de cerdo
Hamburguesa de ternera con queso tybo, jamón, huevo a la plancha, lechuga y tomate $470
OTTO 180 grs de ternera Angus//// 180 grs de carne de cerdo
Hamburguesa de ternera con queso cheddar, cebolla caramelizada y morrones asados $470
BACON BURGER 180 grs de ternera Angus//// 180 grs de carne de cerdo
Hamburguesa de ternera con queso cheddar, panceta, cebolla caramelizada y pepino agridulce $510
VEGETARIANA
Hamburguesa de lenteja con queso fundido y vegetales grillados $420
SANDWICH DE BONDIOLA $480
Bondiola braseada, con cebolla caramelizada, queso chéddar y mostaza dulce, en figazza criolla, acompañado con papas fritas
PIZZAS A LA PIEDRA
MUZZARELLA
Salsa de tomate, muzzarella, orégano y aceitunas $ 450
FUGAZZETTA
Cebolla condimentada, muzzarella y aceitunas $ 470
NAPOLITANA
Salsa de tomate, muzzarella, rodajas de tomate, ajo y aceitunas $500
PEPERONI
Salsa de tomate, muzzarella, cebolla, pimiento verde, salame italiano y aceitunas $560
SERRANA
Salsa de tomate, muzzarella, jamón crudo, rúcula, aceite de oliva, tomates y aceitunas $650
ALEMANA
Salsa de tomate, muzzarella, salchichas alemanas, panceta, morrón y huevo $650
PARA PICAR
RABAS $ 650
Aros de Calamar rebozados, fritos
TRIO CERVECERO $ 550
Aros de Calamar rebozados fritos, Aros de cebollas rebozados fritos, papas bastón fritas
KARTOFELLSALAT CON PEPINOS Y LEBERWURST $ 420
Papa y cebolla con salsa de mostaza, leberwurst y pepinos agridulces acompañada de pan negro alemán
Bastoncitos ¨3¨ DE MUZZARELLA REBOZADOZ $450
Sobre espejo de fileto , acompañada de rucula y parmesano
RINGS DE CEBOLLA $ 320
Aros de cebolla acompañados de salsa barbacoa
PAPAS FRITAS BASTÓN $190
PAPAS CON QUESO CHEDAR $ 270
PAPAS CHEESE y PANCETA $ 380
NUGGETS DE POLLO + PAPAS FRITAS $450
TABLA DE FIAMBRES ALEMANES $450
Holstein, salame ahumado, rosca polaca, cracovia, leber, salchichón alemnán, queso ahumado, pepino agridulce, dip de queso crema, mostaza y pepino, acompañado de pan casero alemán negro.
TABLA BAVIERA $1200
Cracovia, rosca polaca, chucrut, queso ahumado, salchichón alemán, pepinos agridulces, salchichas ahumadas, salame ahumado, leber, queso holanda, ensalada de papas alemana, berenjenas ahumadas, pan casero.
ENSALADA CÉSAR $ 420
Variedad de lechugas y rúcula, crutones de pan saborizados, lonjas de pollo, parmesano y aderezo césar
ENSALADA DEL BOSQUE $ 420
Hojas verdes, champignones, tomates cherry, jamón cocido, queso tybo, huevo duro
POSTRES
TARTA CRUMBLE MANZANA CON CREMA Y CANELA $200
MOUSSE DE CHOCOLATE CON SALSA DE FRAMBUESA $ 190
FLAN CASERO CON CREMA Y DULCE DE LECHE $ 190