PLATOS ALEMANES
- los precios pueden variar consultar en mostrador-
Goulash con spatzle
Dados de ternera salteado con cebollas, concentrado de tomates con paprika y toque de crema, acompañados de pequeños ñoquis húngaros
Tabla de salchichas Baviera para compartir
Tres tipos de salchichas y chorizo aleman , mostaza dijon, barbacoa, dip de rotkohl, dip de chucrut, ensalada papa Alemana, y fritas
Variedad de salchicas alemanas
Mix de salchicas grilladas. Clásica alemana, rellena de queso Baviera, clásica ahumada y salchica ahumada/paprika
TOPICS
Papas fritas
Papas fritas con cheddar
Chucurt garnie
Carne a la cerveza negra
¨A la manera de Baviera ¨
Dados de ternera salteados en manteca con cebollas, jamón glaseado en suave salsa de cerveza negra, azúcar rubia, mejorana, pimienta y vinagre de manzana.
Acompañado de puré de papas con cebolla picada salteada
Salchichas alemanas con chucrut y kartoffelsalat
Salchichas tipo frankfurter con chucrut y ensalada de papas alemanas
Chorizos alemanes ahumados
Con chucrut y rotkohl repollo morado estilo alemán y pure de papas
Salchichas alemanas grilladas kasebeiber
Salchichas grilladas de queso Baviera, de carne de cerdo, romero, pimienta y queso sardo, acompañadas con barbacoa y papas con cheddar
PLATOS PRINCIPALES
Bondiola braseada 3Hs. en cerveza negra Pale Ale
En cocción lenta, glaseada en Pale Ale y miel, acompañada de puré de batata y rotkohl
Tapa de asado braseado 3hs
Costillitas de cerdo ahumadas
Pollo con sesámo a la mostaza
Boconccinos de pollo, salteados con echalote ,coñac, champignones, en suave salsa de crema, mostaza Dijon, acompañados con puré de papa y verdeo
Milanesa de ternera capresse
Milanesas de ternera con muzzarella tomate y albahaca fresca
Suprema de pollo a la napolitana
Suprema de pollo a la napolitana con papas fritas
Pastas
Varenikes de papa y hongos de pino
Rellenos de papa y hongos de pino, en suave salsa de hongos y cebolla caramelizada
Creps verdes rellenos de calabaza
Creps de espinaca rellenos de calabaza asada al horno, junto con queso crema y muzzarella condimentada con nuez moscada y queso parmesano en suave salsa de crema y albahaca
Ravioles caseros de verdura cuatro quesos
En salsa de crema y quesos fundidos
Ravioles caseros de verdura con salsa de goulash
Con dados de ternera salteado con cebollas, concentrado de tomates con paprika y toque de crema
Ravioles caseros de verdura con sala fileto y pesto
Con salsa de tomates concasse, albahaca, ajo y un toque de crema
Ravioles caseros de verdura con salsa caruso
Gratinados, acompañados con salsa de tomates, crema, hongos, jamon y queso parmesano
NUESTRAS HAMBURGUESAS
BAVIERA 180 grs de ternera Angus//// 180 grs de carne de cerdo
Hamburguesa de ternera con queso holandés, chucrut, pepinillo, salchicha y mostaza dulce
CHEF RAMSAY 180 grs de ternera Angus//// 180 grs de carne de cerdo
Hamburguesa de ternera bañada en barbacoa, con queso cheddar, cebolla caramelizada, huevo a la plancha, panceta, lechuga y tomate.
PORTEÑA 180 grs de ternera Angus//// 180 grs de carne de cerdo
Hamburguesa de ternera con queso tybo, jamón, huevo a la plancha, lechuga y tomate
OTTO 180 grs de ternera Angus//// 180 grs de carne de cerdo
Hamburguesa de ternera con queso cheddar, cebolla caramelizada y morrones asados
BACON BURGER 180 grs de ternera Angus//// 180 grs de carne de cerdo
Hamburguesa de ternera con queso cheddar, panceta, cebolla caramelizada y pepino agridulce
VEGETARIANA
Hamburguesa de lenteja con queso fundido y vegetales grillados
SANDWICH DE BONDIOLA
Bondiola braseada, con cebolla caramelizada, queso chéddar y mostaza dulce, en figazza criolla, acompañado con papas fritas
PIZZAS A LA PIEDRA
MUZZARELLA
Salsa de tomate, muzzarella, orégano y aceitunas
FUGAZZETTA
Cebolla condimentada, muzzarella y aceitunas
NAPOLITANA
Salsa de tomate, muzzarella, rodajas de tomate, ajo y aceitunas
PEPERONI
Salsa de tomate, muzzarella, cebolla, pimiento verde, salame italiano y aceitunas
SERRANA
Salsa de tomate, muzzarella, jamón crudo, rúcula, aceite de oliva, tomates y aceitunas
ALEMANA
Salsa de tomate, muzzarella, salchichas alemanas, panceta, morrón y huevo
PARA PICAR
RABAS
Aros de Calamar rebozados, fritos
TRIO CERVECERO
Aros de Calamar rebozados fritos, Aros de cebollas rebozados fritos, papas bastón fritas
KARTOFELLSALAT CON PEPINOS Y LEBERWURST
Papa y cebolla con salsa de mostaza, leberwurst y pepinos agridulces acompañada de pan negro alemán
Bastoncitos ¨3¨ DE MUZZARELLA REBOZADOZ
Sobre espejo de fileto , acompañada de rucula y parmesano
RINGS DE CEBOLLA
Aros de cebolla acompañados de salsa barbacoa
PAPAS FRITAS BASTÓN
PAPAS CON QUESO CHEDAR
PAPAS CHEESE y PANCETA
NUGGETS DE POLLO + PAPAS FRITAS
TABLA DE FIAMBRES ALEMANES
Holstein, salame ahumado, rosca polaca, cracovia, leber, salchichón alemnán, queso ahumado, pepino agridulce, dip de queso crema, mostaza y pepino, acompañado de pan casero alemán negro.
TABLA BAVIERA
Cracovia, rosca polaca, chucrut, queso ahumado, salchichón alemán, pepinos agridulces, salchichas ahumadas, salame ahumado, leber, queso holanda, ensalada de papas alemana, berenjenas ahumadas, pan casero.
ENSALADA CÉSAR
Variedad de lechugas y rúcula, crutones de pan saborizados, lonjas de pollo, parmesano y aderezo césar
ENSALADA DEL BOSQUE
Hojas verdes, champignones, tomates cherry, jamón cocido, queso tybo, huevo duro
POSTRES
TARTA CRUMBLE MANZANA CON CREMA Y CANELA
STRUDEL DE MANZANA CON CREMA
COPA HELADA BAVIERA (HELADO DE CREMA AMERICANA Y CHOCOLATE, BROWNIE, DULCE DE LECHE, CREMA BATIDA Y SALSA DE FRUTOS ROJOS)
HELADOS (2 BOCHAS)
FLAN CASERO CON CREMA Y DULCE DE LECHE