PLATOS ALEMANES

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Goulash con spatzle

Dados de ternera salteado con cebollas, concentrado de tomates con paprika y  toque de crema, acompañados de pequeños ñoquis húngaros $ 450  

Tabla de salchichas Baviera para compartir

Tres tipos de salchichas  y chorizo aleman , mostaza dijon, barbacoa, dip de rotkohl, dip de chucrut, ensalada papa Alemana, y fritas   $720

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Carne a la cerveza negra

¨A la manera de Baviera ¨

Dados de lomo salteados en manteca  con cebollas, jamón glaseado en suave salsa de cerveza negra, azúcar rubia, mejorana, pimienta y vinagre de manzana.

Acompañado de puré de papas con cebolla picada salteada $ 460

 

Pan de carne alemán

Elaborado con carne picada de ternera, carne picada de cerdo, cebolla, ajo, miga de pan y huevos, sobre fondo de cocción al malbec y acompañado de duo de pure de papa/Batata y Rotkohl (repollo morado estilo alemán)  $ 420

Salchichas alemanas con chucrut y kartoffelsalat

Salchichas tipo frankfurter con chucrut y ensalada de papas alemanas $ 390

PLATOS PRINCIPALES

Bondiola braseada 3Hs. en cerveza negra Pale Ale $ 470

En cocción lenta, glaseada en Pale Ale y miel, acompañada de puré de batata y rotkohl

 

Pollo con sesámo a la mostaza $ 420

Boconccinos de pollo, salteados con echalote ,coñac, champignones, en suave salsa de crema, mostaza Dijon, acompañados con puré de papa y verdeo

Milanesa de ternera capresse $ 410

Milanesas de ternera con muzzarella tomate y albahaca fresca

 

Suprema de pollo a la napolitana $ 420

Suprema de pollo a la napolitana con papas fritas

Pastas

Varenikes de papa y hongos de pino $ 420

Rellenos de papa y hongos de pino, en suave salsa de hongos y cebolla caramelizada

 

Creps verdes rellenos de calabaza   $ 410

Creps de espinaca rellenos de calabaza asada al horno, junto con queso crema y muzzarella condimentada con nuez moscada y queso parmesano en suave salsa de crema y albahaca

 

Ravioles cseros de verdura cuatro quesos $ 440

En salsa de crema y quesos fundidos

 

Ravioles caseros de verdura con salsa de goulash $ 440

Con dados de ternera salteado con cebollas, concentrado de tomates con paprika y toque de crema

 

Ravioles caseros de verdura con sala fileto y pesto  $ 420

Con salsa de tomates concasse, albahaca, ajo y un toque de crema

 

Ravioles caseros de verdura con salsa caruso $ 440

Gratinados, acompañados con salsa de tomates, crema, hongos, jamon y queso parmesano

 Tallarines al puro huevo cuatro quesos $ 390

En salsa de crema y quesos fundidos

 Tallarines al puro huevo con sala de goulash  $ 390

Con dados de ternera salteado con cebollas, concentrado de tomates con paprika y  toque de crema

 

Tallarines al puro huevo con salsa fileto y pesto $ 370

Con salsa de tomates concasse, albahaca, ajo y un toque de crema

Tallarines al puro huevo con salsa caruso $ 390

Con salsa de tomates, crema, hongos, jamon y queso parmesano

NUESTRAS HAMBURGUESAS

BAVIERA  180 grs de ternera Angus//// 180 grs de carne de cerdo   

Hamburguesa de ternera con queso holandés, chucrut, pepinillo, salchicha y mostaza dulce $420

 

CHEF RAMSAY 180 grs de ternera Angus//// 180 grs de carne de cerdo   

Hamburguesa de ternera bañada en barbacoa, con queso cheddar, cebolla caramelizada, huevo a la plancha, panceta, lechuga y tomate. $430

 

PORTEÑA 180 grs de ternera Angus//// 180 grs de carne de cerdo   

Hamburguesa de ternera con queso tybo, jamón, huevo a la plancha, lechuga y tomate $420

OTTO  180 grs de ternera Angus//// 180 grs de carne de cerdo   

 Hamburguesa de ternera con queso cheddar, cebolla caramelizada y morrones asados $420

 

BACON BURGER 180 grs de ternera Angus//// 180 grs de carne de cerdo   

 Hamburguesa de ternera con queso cheddar, panceta, cebolla caramelizada y pepino agridulce $450

 

VEGETARIANA

Hamburguesa de lenteja con queso fundido y vegetales grillados $380

PARA PICAR

 

RABAS          $ 450

Aros de Calamar rebozados, fritos

 

TRIO CERVECERO  $ 370

(Aros de Calamar rebozados fritos, Aros de cebollas rebozados fritos, papas bastón fritas)

 

KARTOFELLSALAT CON PEPINOS Y LEBERWURST $ 360

(papa y cebolla con salsa de mostaza, leberwurst y pepinos agridulces acompañada de pan negro alemán)

 

Bastoncitos ¨3¨ DE MUZZARELLA REBOZADOZ          $380

Sobre espejo de fileto , acompañada de rucula y parmesano

 

RINGS DE CEBOLLA $ 260

Aros de cebolla acompañados de salsa barbacoa

 

PAPAS CHEESE $ 350

(Papas rústicas con queso fundido, bacon y verdeo)

 

ENSALADA CÉSAR  $ 390

Variedad de lechugas y rúcula, crutones de pan saborizados, lonjas de pollo, parmesano y aderezo césar

 

ENSALADA DEL BOSQUE  $ 390

Hojas verdes, champignones, tomates cherry, jamón cocido, queso tybo, huevo duro

 

ENSALADA PRIMAVERA  $ 380

Arroz yamani, verdes, Lentejas, Cebolla morada, Tomate fresco mas zanahorias Rallada

 

 

 

 PIZZAS A LA PIEDRA

                                                                                                                      

 

 

MUZZARELLA

Salsa de tomate, muzzarella, orégano y aceitunas   $ 450

FUGAZZETTA

Cebolla condimentada, muzzarella y aceitunas      $ 470                                              

NAPOLITANA                                                                                            

Salsa de tomate, muzzarella, rodajas de tomate, ajo y aceitunas   $500

 

PEPERONI                                                                                                  

S. de tomate, muzzarella, cebolla, pimiento verde, salame italiano y aceitunas  $560

 

SERRANA                                                                                                      

Salsa de tomate, muzzarella, jamón crudo, rúcula, aceite de oliva, tomates y aceitunas    $600

 

ALEMANA                                                                                                    

Salsa de tomate, muzzarella, salchichas alemanas, panceta, morrón y huevo $600

POSTRES

TARTA CRUMBLE MANZANA CON CREMA Y CANELA

MOUSSE DE CHOCOLATE CON SALSA DE FRAMBUESA $ 190

FLAN CASERO CON CREMA Y DULCE DE LECHE $ 190

Ciudad de la paz 2095, Belgrano, CABA