PLATOS ALEMANES

- los precios pueden variar consultar en mostrador-

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Goulash con spatzle

Dados de ternera salteado con cebollas, concentrado de tomates con paprika y  toque de crema, acompañados de pequeños ñoquis húngaros    

Tabla de salchichas Baviera para compartir

Tres tipos de salchichas  y chorizo aleman , mostaza dijon, barbacoa, dip de rotkohl, dip de chucrut, ensalada papa Alemana, y fritas  

Variedad de salchicas alemanas

Mix de salchicas grilladas. Clásica alemana, rellena de queso Baviera, clásica ahumada y salchica ahumada/paprika 

TOPICS

Papas fritas 

Papas fritas con cheddar 

Chucurt garnie 

Carne a la cerveza negra

¨A la manera de Baviera ¨

Dados de ternera salteados en manteca  con cebollas, jamón glaseado en suave salsa de cerveza negra, azúcar rubia, mejorana, pimienta y vinagre de manzana.

Acompañado de puré de papas con cebolla picada salteada 

 

 

Salchichas alemanas con chucrut y kartoffelsalat

Salchichas tipo frankfurter con chucrut y ensalada de papas alemanas 

Chorizos alemanes ahumados

Con chucrut y rotkohl repollo morado estilo alemán y pure de papas 

Salchichas alemanas grilladas kasebeiber

Salchichas grilladas de queso Baviera, de carne de cerdo, romero, pimienta y queso sardo, acompañadas con barbacoa y papas con cheddar 

PLATOS PRINCIPALES

Bondiola braseada 3Hs. en cerveza negra Pale Ale 

En cocción lenta, glaseada en Pale Ale y miel, acompañada de puré de batata y rotkohl

 

Tapa de asado braseado 3hs 

Costillitas de cerdo ahumadas 

Pollo con sesámo a la mostaza 

Boconccinos de pollo, salteados con echalote ,coñac, champignones, en suave salsa de crema, mostaza Dijon, acompañados con puré de papa y verdeo

Milanesa de ternera capresse 

Milanesas de ternera con muzzarella tomate y albahaca fresca

 

Suprema de pollo a la napolitana 

Suprema de pollo a la napolitana con papas fritas

Pastas

Varenikes de papa y hongos de pino 

Rellenos de papa y hongos de pino, en suave salsa de hongos y cebolla caramelizada

 

Creps verdes rellenos de calabaza   

Creps de espinaca rellenos de calabaza asada al horno, junto con queso crema y muzzarella condimentada con nuez moscada y queso parmesano en suave salsa de crema y albahaca

 

Ravioles caseros de verdura cuatro quesos 

En salsa de crema y quesos fundidos

 

Ravioles caseros de verdura con salsa de goulash 

Con dados de ternera salteado con cebollas, concentrado de tomates con paprika y toque de crema

 

Ravioles caseros de verdura con sala fileto y pesto  

Con salsa de tomates concasse, albahaca, ajo y un toque de crema

 

Ravioles caseros de verdura con salsa caruso 

Gratinados, acompañados con salsa de tomates, crema, hongos, jamon y queso parmesano

NUESTRAS HAMBURGUESAS

BAVIERA  180 grs de ternera Angus//// 180 grs de carne de cerdo   

Hamburguesa de ternera con queso holandés, chucrut, pepinillo, salchicha y mostaza dulce 

 

CHEF RAMSAY 180 grs de ternera Angus//// 180 grs de carne de cerdo   

Hamburguesa de ternera bañada en barbacoa, con queso cheddar, cebolla caramelizada, huevo a la plancha, panceta, lechuga y tomate. 

 

PORTEÑA 180 grs de ternera Angus//// 180 grs de carne de cerdo   

Hamburguesa de ternera con queso tybo, jamón, huevo a la plancha, lechuga y tomate 

OTTO  180 grs de ternera Angus//// 180 grs de carne de cerdo   

 Hamburguesa de ternera con queso cheddar, cebolla caramelizada y morrones asados 

 

BACON BURGER 180 grs de ternera Angus//// 180 grs de carne de cerdo   

 Hamburguesa de ternera con queso cheddar, panceta, cebolla caramelizada y pepino agridulce

 

VEGETARIANA

Hamburguesa de lenteja con queso fundido y vegetales grillados 

SANDWICH DE BONDIOLA 

Bondiola braseada, con cebolla caramelizada, queso chéddar y mostaza dulce, en figazza criolla, acompañado con papas fritas

​                                                                                                    

 

 

 

PIZZAS A LA PIEDRA

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MUZZARELLA

Salsa de tomate, muzzarella, orégano y aceitunas  

FUGAZZETTA

Cebolla condimentada, muzzarella y aceitunas                                                  

NAPOLITANA                                                                                  

Salsa de tomate, muzzarella, rodajas de tomate, ajo y aceitunas

 

PEPERONI                                                                                      

Salsa de tomate, muzzarella, cebolla, pimiento verde, salame italiano y aceitunas  

SERRANA                                                                                        

Salsa de tomate, muzzarella, jamón crudo, rúcula, aceite de oliva, tomates y aceitunas    

ALEMANA                                                                       

Salsa de tomate, muzzarella, salchichas alemanas, panceta, morrón y huevo 

​                                                                                                    

 

 

 

PARA PICAR

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RABAS  

Aros de Calamar rebozados, fritos

 

TRIO CERVECERO  

Aros de Calamar rebozados fritos, Aros de cebollas rebozados fritos, papas bastón fritas

 

KARTOFELLSALAT CON PEPINOS Y LEBERWURST  

Papa y cebolla con salsa de mostaza, leberwurst y pepinos agridulces acompañada de pan negro alemán

 

Bastoncitos ¨3¨ DE MUZZARELLA REBOZADOZ  

Sobre espejo de fileto , acompañada de rucula y parmesano

 

RINGS DE CEBOLLA 

Aros de cebolla acompañados de salsa barbacoa

 

PAPAS FRITAS BASTÓN 

PAPAS CON QUESO CHEDAR 

PAPAS CHEESE y PANCETA 

 

NUGGETS DE POLLO + PAPAS FRITAS

TABLA DE FIAMBRES ALEMANES 

Holstein, salame ahumado, rosca polaca, cracovia, leber, salchichón alemnán, queso ahumado, pepino agridulce, dip de queso crema, mostaza y pepino, acompañado de pan casero alemán negro.

TABLA BAVIERA 

Cracovia, rosca polaca, chucrut, queso ahumado, salchichón alemán, pepinos agridulces, salchichas ahumadas, salame ahumado, leber, queso holanda, ensalada de papas alemana, berenjenas ahumadas, pan casero. 

ENSALADA CÉSAR  

Variedad de lechugas y rúcula, crutones de pan saborizados, lonjas de pollo, parmesano y aderezo césar

 

ENSALADA DEL BOSQUE  

Hojas verdes, champignones, tomates cherry, jamón cocido, queso tybo, huevo duro

 

POSTRES

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TARTA CRUMBLE MANZANA CON CREMA Y CANELA

STRUDEL DE MANZANA CON CREMA 

COPA HELADA BAVIERA (HELADO DE CREMA AMERICANA Y CHOCOLATE, BROWNIE, DULCE DE LECHE, CREMA BATIDA Y SALSA DE FRUTOS ROJOS) 

HELADOS (2 BOCHAS) ​

FLAN CASERO CON CREMA Y DULCE DE LECHE